禾花鱼：全州著名特产，清代朝廷贡品.因养殖于稻田之中，吸食水稻落花长大而得名。其肉质嫩而细，蛋白质含量高，为鱼中珍品。

红油米粉：是全州特有的民间风味小吃，自清代相沿至今不衰，以红辣椒油调味，油而不腻、爽口提神，可与桂林米粉相媲美。

醋血鸭子：采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。

姜茶、油茶