糟白菜肉沫是桂林地方菜中的经典

    主料：桂林糟白菜、猪肉。
    辅料：酸辣椒、蒜、葱。
    调料：油、盐、鸡精（味精）、桂林三花酒。

制作方法：
    1、将糟白菜洗净，切成碎段。
    2、将猪肉洗净，切成醉沫。
    3、将辅料切洗。
    4、开大火，将锅烧热，放入适量油，待油七、八成热时放入蒜、酸辣椒。
    5、将肉沫放入锅中翻炒。
    6、将糟白菜放入锅中煸炒，加入适量盐，桂林三花酒。
    7、最后放入鸡精或味精，装盘出锅，撒上葱花。