毛竹，别称楠竹，竿高可达25米，径可达20厘米，新杆密被细柔毛和白粉，秆环不隆起。毛竹是竹笋两用林，竹笋作为绿色天然保健食品，含有丰富的矿质元素和维生A、B、C素。在古代，竹笋就是珍贵的佳肴，宋代诗人苏试就有“长江绕廊如鱼美，佳笋连山味更香”；“宁可食无肉，不可居无竹”的佳句。毛竹可作风景林，其竹笋可制成各种笋罐头、笋干和玉兰片，经济价值极高，这些制品近年来风靡世界。在每100克鲜笋中，含水份91.24克、蛋白质2.47克、脂肪0.39克、总糖4.03克、可溶性糖1.52克、热量28.11千卡、粗纤维0.89克、灰分0.82克、磷44毫克、铁0.6毫克、钙5.8毫克，毛竹的笋期3月下旬至4月中旬产鞭笋、冬笋，笋味鲜美，春笋产量高，每公顷可产冬笋、鞭笋和春笋25－30吨。