葛根，中药名。豆科植物葛的块根。性平，味甘辛，功能解肌退热，主冶发热口渴，颈项强痛及泄泻等症。本品含有黄酮类及多量淀粉等成分。近用冶高血压病伴有颈项强痛、冠心病心绞痛等。
    葛粉，由葛根提出的白色粉末状淀粉。取葛的块根洗净，打碎，加水揉和，分出淀粉，晒干即成，供食用及药用。
    永福的葛根粉，那是狗撵鸭子呱呱叫，满姑娘咳的嗽没得谈的！为什么呢？那还得从魏晋时期道教的集大成者，中国道教史上一个承前启后的关键人物，东晋的道教理论家、医学家、炼丹术家葛洪说起。
    葛洪的祖父就是三国时的葛仙翁葛玄，他坐在火堆上衣服烧不燃，喝醉了酒喜欢躺在河水面上睡觉，衣服也不湿。时逢大旱，孙权请他求雨，葛玄画了一道符放在神坛上，顿时天落大雨，下得京城水长一尺。孙权见他神通广大，就要封他做官。葛玄说他八月十三申时就要死了，来不及了。果然到了那日，大雷大雨，葛玄就死了，但邻居都没有感觉下什么雨，动什么雷。而葛玄在床上只留下衣服，尸体却不见了。
    葛玄的师傅左慈，深通六甲，役使鬼神，曹操不相信，召他来看是真是假。曹操在饭桌上说，本想用松江鲈鱼招待先生，可惜路太远没有口福。左慈说这容易，他就跟魔术师钓鱼一样从盘子里钓起一条鲈鱼来。曹操暗吃一惊，又说没有好酒待客。左慈用筷条把他的酒杯一分为二说，酒不多，尝尝就可以了。曹操喝那半杯酒，简直就是仙露，大喜，一定要把左慈留下。左慈不肯，曹操就把他关在地窑里，不给吃喝，七天之后一看，左慈正在地窑里喝酒呢。曹操想这人留不得，就派人杀了他，献上人头来，却是一束茅草，左慈还在地窑里喝酒呢。曹操大怒，下令放火烧，左慈却出了地窑，官兵去抓他，他跑到羊群里，再也找不到了。 
     葛洪年青的时候跟郑隐学道，郑隐死后他为了生活去当兵，因军功被封为关内侯。葛洪听说交趾一带产丹砂，就要求朝廷放他到广西勾漏做官，意在取砂炼丹。在去勾漏的路上，经过永福百寿城，见百寿岩仙气十足，就停下来修炼了一段时间。
     嫦娥得知葛洪到百寿岩修炼，就带上永福罗汉果等特产去看望他，葛洪问嫦娥永福有什么持产，嫦娥如数家珍道：“多呢，香菇、木耳、罗汉果，竹笋、灵芝、软香米，魔芋、京条、西红柿……”因出家人不食荤腥，所么就没提腊味、鱼干、丹砂酒。
    葛洪精通医术，他发现永福那种箭形托叶有块根的植物，能治高血压、冠心病、退热止泻等，就对嫦娥说，永福还有一样特产你知不知道。嫦娥忙问是什么？葛洪便把葛根一事讲了。因当时还未命名，嫦娥问叫什么名字？葛洪狡黠地笑笑，要嫦娥来定名。嫦娥善解人意，植物是葛洪发现的，那就叫“葛根”吧，不忘葛洪根本嘛，葛洪打着哈哈，也就应可了，把葛根写入《抱朴子》一书中，广为宣扬，永福葛根，就出名啦。