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[组图]第二十七回  桂  林  玉  兰  片

第二十七回  桂  林  玉  兰  片

作者:姚古 秦一 文章来源:桂林旅游网 点击数: 更新时间:2008-8-4 9:06:04 【字体:

      话说嫦娥邀请湘灵二妃来游桂林,二妃送给嫦娥的礼物中,有湖南特产“玉兰片”,是用鲜嫩竹笋放在开水里氽过,然后切片,榨干水分,晒干储藏,想吃时放在清水里浸泡一晚即可,用来炒菜烧汤,滋味鲜美。嫦娥品尝过后,也觉得别有一番风味。
      大家知道,嫦娥是个好强的人,心想,桂林到处都有竹笋,湖南能做出,桂林为什么做不出。于是她把样品,拿到山区,叫山民仿制。  
      可是嫦娥情急,大意了一点,所谓特产,是要一方水土养一方人的。比如桂林马蹄,只有卫家渡那一亩田种出来的最佳,果大水足又消渣,一挖出来马上连泥带土用烤焙纸包起送上飞机出口去了,连在桂林做了一辈子官的人连皮都没见过一面呢。可一埂之隔的亩里种出的马蹄就差多了,就有这么神奇,不然怎么叫特产。就跟全国各地都有“苟不理”卖,但只有天津“苟不理包子铺”为正宗,就是在天津其它店铺卖的苟不理,也只能是“狗不理”了。所以桂林做出来的玉兰片,总是赶不上湖南益阳做出的玉兰片味道好,嫦娥心里别说有多别扭了。 
      织女、元女、麻姑来找嫦娥散心,见她为玉兰片的事又犯傻劲了,织女开导说:“世界上哪有包打天下的人,样样你都称第一,那三百六十行的祖师爷神位往哪摆去。”
      嫦娥听了,哑然失笑,叹道:“只是事情已经传出去了,让益阳人笑话桂林人。”
      麻姑道:“这有何难,你另外做一样东西,也叫玉兰片,不是自圆其说了。”
      元女拍手说:“哎,这傻丫头、疯丫头讲的有道理。”
      嫦娥受了启发,顿时灵气冲脑门,也顾不上与姊妹们聚会,便匆匆出了月宫,直赴桂林去了。
      嫦娥下凡,找到当年发明米粉的王老五,他是桂林做地方小吃的高手,嫦娥把任务交给他,同时告诉他设想。王老五老了,不敢贸然答应,只说先试试看。
      王老五领了这门差事,一时间也没跳脱用竹笋做玉兰片的思路,煮蒸炸氽,十八般武艺都用过了,最后也还是没搞出个名堂来。他沮丧地对儿子王小五说:“我老了,不中用了,完不成仙姑交待的任务了,真是渐愧啊。”说完长长地叹了一口气就死了,享年一百零八岁。
      王小五继承了父亲的遗志,继续研究玉兰片的制作工艺,母亲告诉他,当年仙姑曾有话,用竹笋做不成,可用其它代用品做也行。
      王小五得到启发,就不再在竹笋上动脑子,想想家传拿手好戏是做地方小吃,就发明一样叫“玉兰片”的小吃吧。 
      桂林的地方小吃,多是用大米磨浆做原料,王小五做出了新花样请大家来品尝,大家吃过之后都说,吃来吃去总是一个味道,没有新意。结果王小五在大米上动了一辈子脑筋,也没做出深受欢迎的“玉兰片”来,当他七十二岁寿终之时,又把任务移交给了儿子王孙五。
      这一年,桂林大旱,就是刑天大战巨灵神,王母下令让桂林大旱三年的事。城内粮食紧张,各家各户都用杂粮搭配着主粮过日子,杂粮配得最多的就是红薯。可是红薯不经饱,而且十分寡心,大家都变着花样吃,王孙五也不例外。
      因他是做小吃的高手,处理红薯花样也比别人多些。他把红薯煮熟后,去皮,与生粉、白糖混合,然后揉成条状蒸熟,干后切成薄片,再晒干来。要吃时,就下油锅炸,起锅后,红薯片又香又甜又酥又脆,真是绝妙小吃。
      王孙五的儿女一边争着吃一边问:“爸爸、爸爸,这叫啥家伙呀?”
      奶奶在一旁笑道:“白酥酥的像块玉呗。”
      王孙五听了,眼睛突然一亮,哎,这不是玉兰片吗!他高兴得像小孩一样蹦跳,说:“咱做出玉兰片了,爷爷、老爸的愿望实现了!”
      奶奶也高兴得流下了眼泪,忙用盘子装了一盘玉兰片放到丈夫和儿子遗像前,烧起香来告慰亡灵。
      香火一直传到月宫,嫦娥得知为了这玉兰片试制成功,耗尽了王家三代人的心血,也感激万分,向王孙五表达深深的敬意。

 



信息录入:裘姝杰    责任编辑:裘姝杰 
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